Бурфи

06 Янв 2013, Автор: admin

Бурфи

Индийские сладости... Бурфи - одна из них. Это нежнейшая молочная помадка с изумительным вкусом, напоминающим белый шоколад и сливочную помадку одновременно. Бурфи рецепт несложен и  легок в приготовлении.Традиционно бурфи готовится путем очень долгого упаривания цельного молока, но такой же результат можно достичь гораздо быстрее с помощью обычного сухого молока.

Для приготовления бурфи  из сухого молока понадобится:

Инградиенты бурфи150 гр. сливочного масла

150 гр. сахара

200 гр. густой сметаны (с высоким процентом жирности)

1 пакетик ванилина

Около стакана сухого молока

Изюм и/или орехи

Сухое молоко должно быть качественным (без добавок) и с высоким процентом жирности.

В кастрюле (без тефлонового покрытия!) нагреть масло, сахар и ванилин до однородности. Добавить густую сметану, довести до кипения и варить около 15 мин

Процесс приготовления бурфи 1

Процесс приготовления бурфи 2

Процесс приготовления бурфи 3

Процесс приготовления бурфи 4

Полученную массу остудить до комнатной температуры. Масса должна получиться густая, если не получилась, значит надо ещё поварить. Далее  постепенно вмешиваем сухое молоко.

Процесс приготовления бурфи 5

Процесс приготовления бурфи 6Процесс приготовления бурфи 7

Смесь должна стать очень густой, так чтобы не растекалась.

Застилаем форму пищевой плёнкой и выкладываем в неё нашу массу, аккуратно разравниваем  по всей поверхности. Сейчас можно украсить наши бурфи орехами и изюмом. Ставим форму в холодильник примерно на 3 часа, пока масса не затвердеет.

Застывшую массу нужно достать из формы, аккуратно вытянув за края пищевой плёнки, и разрезать на небольшие кусочки.

Вот такой бурфи рецепт, бурфи из сухого молока. Индийские сладости...

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям
Общайтесь со мной

Related posts:

  1. Йогурт в домашних условиях

Отзывов (4) на «Бурфи»

  1. Ольга пишет:

    Очень приятно почитать новый рецепт сладостей. Обязательно приготовлю на Старый новый год! Автору спасибо.

  2. Елена пишет:

    Зашла на Ваш сайт впервые. Привлекло название статьи. Прочитала и поняла, что не зря потратила время. Обязательно попробую приготовить буффи. По сочетанию ингредиентов должно получиться очень вкусно.

  3. Лидия пишет:

    А почему так важно кастрюлю без тефлонового покрытия? В ней как раз такие блюда готовить легче, только мешать надо постоянно.

  4. sergeysoschi1100998 пишет:

    Наша компания «Инжгеосервис» реализует услуги изготовления проектов водоснабжения и канализации.
    Мы – это высокие технологии. Мы – это инжиниринг высокого уровня. С нами вы экономите в 3 раза (в Водоканале проект стоит минимум от 50 т.р.)
    Наши телефоны: 8-988-185-8121
    От Вас:

    - топосъемка M1:500
    - паспорт
    - технические условия
    Срок 5 дней. Результат – проект под ключ!
    Мы находимся в Сочи, работаем по всем районам города.

Ваш отзыв